美食大冒险

 

美食大冒险

烹饪改革家拉劳姆·莱蒙兹著

一名美食家对阿尔戈尼亚民菜肴的体验

卷一

终于抵达黑沼泽葱郁的沼地！我一直渴望有机会品尝正宗的阿尔戈尼亚民菜肴。现在，多年后，这一刻终于到来了！我决定从当地的珍馐——蛞蝓开始。

和其他美味的阿尔戈尼亚民食物一样，蛞蝓经常生吃，配上一小根盐草叶。访问期间我只能品尝三种。厨师的口音很重，但我相信只尝到三种是因为季节的原因。我得知沼泽的季节变得和风一样快。所以，几天后可能就会有一系列新选择。只希望它们和我今天品尝的一样美味！

Bearded Blue（倒刺蓝）

这种靛蓝的美物在Tsofeer Cavern（索菲尔洞窟）周围的沼泽中十分常见。它大概有诺德人的手指那么大，在长眼柄下有一缕毛绒触手。这种蛞蝓有一种不明显的香味，同样也有种清爽的柑橘感。额外的触须让倒刺蓝有一种独特的口感，会让人口中一紧（尤其在生吃时），但美味极了。咬下去充满了柑橘的口感，还带有点沃土味。清爽的回味甚得我心。真好吃！

Black-Banded Slider（黑带滑）

黑带滑是当地人的主食。经常放在象鼻虫幼虫和橙草上熏制食用，但我坚持要生吃。这种蛞蝓在受到打扰时会排出一种刺鼻的黑油，但很容易擦掉，出现一个长身体，苍白奶油色的外衣上有着一系列黑色宽条纹。即便清洗后，黑带滑还是会有一种耐嚼的单宁味，必须忍住才能尝到阿尔戈尼亚民很享受的清净又细腻的回味。它口感醇厚，给一餐添加如花一般的芬芳。

King Yellow（黄王）

我很高兴听到黄王正当季。这是真正的巨物；大约和我的前臂一样长，覆盖着一大片浓密鼓起波动的刚毛！很难和阿尔戈尼亚民说清楚，但厨师听说我要生吃一条时似乎显得非常惊讶。他把这野味用wasso（瓦索）坚果叶包裹起来，还伴有靛蓝色的百合花装饰。我立即感受到浓郁的苔藓芳香和草本气息。你几乎能从它的粘液排泄物中闻到黑沼泽的所有气味。每一口都会带来一波意料之外的新风味。尾肉浓郁的坚果味最终让位于外表厚重油腻的苦味。最后，我吃到头部。很难想出更惊人的风味爆发！一种甜腻的黄油味狂野的飞向最后的干芥末味。神奇！

我怀着沉重的心情离开餐桌，知道自己很可能无法再在下个季度品尝黄王。但又感到很振奋，因为知道明天会带来一场新的美食大冒险。这一次，甲虫幼虫！我饥渴难耐！

卷二

今天Mach-Makka（马克-马卡）带我游览了他令人印象深刻的毛虫农场。当然，“农场”这词并不严谨。事实上这座农场只是一系列小芦苇圈地，每块里面都有数百只毛虫。种类之多令人非常震惊。我看到长毛虫，胖毛虫，橙毛虫，和紫色条纹毛虫——从没见过这么多种！我问了一些问题，但马克-马卡对希罗蒂尔语不熟，无法顺利回答。我试图学一些Jel（杰尔）语来弥补语言鸿沟，但进展缓慢。不过他还是试图帮忙。我被告知他认为我很滑稽。当然，和阿尔戈尼亚民谈论这些东西是不可能的。

我问他是否吃毛虫，他似乎被这问题逗乐了，只是摇摇头，但带我走进一块更大的圈地。一点亮灯笼，房间里立即爆发出多种色彩。大蝴蝶和飞蛾从墙上飞来，拍打着翅膀沿着灯笼旋转起舞。他指向更大的标本，用猪口音的希罗蒂尔语说了一大堆，鼓励我在离开圈地前抓几只。

吃飞蛾和蝴蝶是一种很具挑战但很值得的美食体验。大多数敢于品尝当地美食的外来者都会在食用前把翅膀去掉。马克-马卡也提议去掉翅膀，但我拒绝了。他用杰尔语对他助手说了些什么，一瞬间两人似乎都被逗乐了。这可能意味着马克-马卡说了些非常有趣的话。过了一会儿，他用传统的ajum（阿朱姆）（一种有网盖的编织托盘）盛着五份Green Slipper-Tails（绿拖尾）端了上来。我留着口水开始猛吃。

一道真正令人满意的蝴蝶菜肴取决于Iuheeez（鲁黑兹），即“折叠翅膀”的精致艺术。阿尔戈尼亚厨艺大师用他们的爪子将翅膀弯曲折叠成小巧但华丽的可食用雕塑。不幸的是，当地习俗要求外来者自己折叠翅膀。我尽了最大努力来复制最简单的Xeech（兹克）折叠，但却弄得一团糟。即便如此，这餐还是很美味。绿拖尾可能是拖尾科里最甜的——尝起来有蜂蜜草的味道，但最后有点粉粉的口感。希望我能有更多机会精通蝴蝶美食！

卷三

最近几天马克-马卡辛勤工作。他一直在准备一顿我甚至都不知道的大餐。真迷人！他的助手告诉我当地人称之为nagahssee（纳加西），我觉得翻译过来的意思是“蛇卷”。“蛇袜”可能更贴切。稍后会详细说明。

这一过程从抓住一条瓦索灌木蛇开始。显然马克-马卡只信任一名当地蛇类交易商——一个名为Paxit（帕兹特）的尖脸猎人。通过和帕兹特交谈，我发现当准备纳加西时，选择一名信誉良好的蛇类交易商至关重要。你看，瓦索灌木蛇看起来几乎和红环树蝰蛇一模一样。吃前者会让你吃的很饱，吃后者会让你在离开餐桌前就死掉。我很高兴听到这则故事。危险的食物对我来说是一种痴迷！

厨师得到一条后就会将其开膛破肚。蛇的内脏用于许多其他种类的菜肴，而纳加西只需要蛇皮。空蛇皮里塞满了野生沼米，干欧萝，切碎的皮耳菇，和一只活老鼠！帕兹特向我解释说纳加西是一道总在变化的独特菜肴。那些选择刚做好就吃的人可以享受到新鲜的混合蔬菜以及蠕动的老鼠瘦肉。但选择把菜晾几小时（甚至几天）的人会因为耐心而得到丰厚的回报。这道菜晾的越久，老鼠的口感就越丰富。在变质之前能花很多时间享用米和欧萝。正常的纳加西大约需要五天才能“变熟”。

听到这些，我等不及伸出手拿一个来享用。我选择了一个放置了两天的卷，仍能听到蛇皮下传来微弱的吱吱声。咬下第一口之前我得再等等！

卷四

我已经纠缠了马克-马卡好几天。虽然了解到大量阿尔戈尼亚民美食，但仍有一道我还没尝过：Aojee-Sakka（奥吉-萨卡）。只要我一提出要求，马克-马卡就会变得焦躁不安，提供其他吃的。他的犹豫可以理解，奥吉-萨卡是泰姆瑞尔最危险的菜肴之一。

这一餐其实包含了同时端上的两道菜。第一道菜是精切烤Aojee Toad（奥吉蟾蜍），放在焦糖无花果和肉桂草上。第二道菜是一碗冷hosh（霍什）（一种黑色粘稠的汤）。两道菜都不能单独吃，因为每一道都是致命的毒药。它们必须同时慢慢食用。一种毒药可以作为另一种的解毒剂。吃太多蟾蜍会导致剧烈抽搐口吐白沫，然后死亡。吃太多霍什会导致肠道灼痛和呕吐，然后死亡。毫不意外，大多数人都避开这道菜，无论是厨师还是顾客。但我的品鉴不能被拒绝！

相信马克-马卡至少在考虑我的请求。我带来了一小笔黄金，签署了六份古怪的蛇皮文件（我觉得这是某种弃权声明）。我几乎已经能尝到蟾蜍。我的美食大冒险即将完成！

* * *

我把这本书还给你，Rallaume（拉劳姆，注：即这名美食家）的朋友。我试着给拉劳姆制作其他食物，但他坚持要吃奥吉-萨卡。我为他烹饪了，但他的吃法不对，吃了太多蟾蜍。我很遗憾他死了。

祝你生活愉快！希望你会来和我们一起共进美食！但别吃奥吉-萨卡。

——马克-马卡