西原和科洛文高地葡萄酒的鉴赏家指南

 

西原和科洛文高地葡萄酒的鉴赏家指南

奥里乌斯·赫尔塔诺著

对西原和科洛文高地的各种葡萄酒的概览

如果说希罗蒂尔的帝国人热爱一项事物的话，那就是葡萄酒。而最出色的葡萄酒来自西原地区的科洛文高地。这一蒙福的地区拥有适合葡萄栽培技术的各种不同环境，有着漫长而温暖的夏天，多雨而可靠的冬天，以及肥沃的微酸土壤。因此这里大量出产优质的jazby（贾兹贝，注：即架子湾），surilie（苏瑞利），pinot（皮诺），和allegran（阿莱格兰）等葡萄品种。

多数西原最优质的葡萄酒都是浓郁的红酒，但该地区口感丰富的白葡萄酒也同样出色，尤其是靠近黄金海岸的高地西部。这里的麝香葡萄酒广受好评，拥有浓郁的花香和果香。

靠近落锤的Battlehorn（战斗号角）区域的葡萄园出产的一些红酒是全希罗蒂尔最振奋精神的。它们充满活力，酒体饱满，放置于橡木桶中陈酿赋予成品精巧的风味，数代以来一直是无数贵族家族餐桌上的常客。战斗号角区域的大量葡萄园欢迎帝国各地的工人前来培育并收获他们出色的葡萄。

斯金嘉德周围的葡萄园虽然不属于高地，不过也出产一些最优秀的西原葡萄酒。各种帝国公民都居住于这一地区，来自落锤，天际，甚至黑沼泽的移民都已经在这里安家立业，融入自己的技术和配方。斯金嘉德葡萄酒受益于薰衣草，莲花，cornberries（玉米莓果），和生姜的引入，令种植于此的葡萄维度更高。

多数酒庄生产出色的红葡萄酒和白葡萄酒，其中House Valente（瓦伦特家族）的红葡萄酒极为闪耀。他们采用二次发酵技术，出产口感更轻盈更有节日感的葡萄酒，完美适合正餐的开始或与甜点一起享用。这种极受欢迎的酒甚至吸引来泰姆瑞尔最遥远地区的商人。

最后，我们应该提到Weald Wallop（原野瓦洛普，注：瓦洛普是葡萄酒中的专有名词，国内似乎还没有统一翻译，一般直接掠过，词义见后文，指度数高糖分多，喝了像挨了一拳）让该地区成为所有葡萄酒爱好者的圣地。瓦洛普是一种混合葡萄酒，由品相不佳的小葡萄制成。因高糖高酒精而闻名，并因此得名。其他葡萄酒产区也有自己版本的瓦洛普，但很少能比得上西原最欠收的批次。它是极为出色的佐餐酒，通常加热作为波特酒饮用，或蒸馏成十分尚可的白兰地。